Kruchy spód, błyszcząca czekolada, świeże owoce i intensywny krem. Nie dość, że wygląda jak małe dzieło sztuki cukierniczej, to w dodatku jest w pełni wegański. - Najbardziej lubię zaskakiwać gości. Największym komplemetem jest, gdy nieweganin zje, nie poczuje różnicy i jeszcze mu będzie smakować - mówi Patryk Szczepański, cukiernik.
Robert Makłowicz z roślinnym kebabem w dłoni lub nad talerzem z habibi zachęca do spróbowania diety wegańskiej, Katy Perry 111 milionom swoich obserwatorów na Instagramie wyznaje, że jest gotowa do przejścia na weganizm, gwiazdkami Michelin odznaczane są restauracje serwujące dania kuchni roślinnej. Weganizm nie był chyba jeszcze nigdy tak popularny i potrzebny dla planety, jak jest teraz.
Produkty sojowe smakowały jak styropian, mleko roślinne warzyło się w kawie. I te ciągłe tłumaczenie, dlaczego nie je się mięsa. Ida Kulawik, gdynianka, weganka i autorka bloga Veganbanda, opowiada o diecie roślinnej i weganizowaniu kuchni polskiej.
Jeśli chodzi o kuchnię wegańską, to Trójmiasto nie jest tak rozwinięte jak chociażby Warszawa. Jeszcze, bo widać ogromny postęp i coraz większy wybór dań wegańskich i wegetariańskich. W tym tygodniu polecam miejsca, które w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej się specjalizują.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
