Podstawą menu Sztuczki Bistro są sezonowe i lokalne produkty. Można tu nie tylko dobrze zjeść, ale i napić się wina lub klasycznego koktajlu.
Smaczna ryba w lokalu nad Bałtykiem to mit? Tawerna Rybaki w Sopocie udowadnia, że nie. Tutaj dania są przemyślane i podane w towarzystwie ciekawych składników.
Na popularnej ulicy Wajdeloty w Gdańsku-Wrzeszczu otworzył się nowy lokal z kuchnią roślinną. To znane mieszkańcom całej Polski House of Seitan.
Azjatycki i meksykański streetfood, kuchnia bliskowschodnia, autorska kuchnia polska, włoski pomysł na lunch czy niespieszna kawa - przez rok odwiedzaliśmy knajpy w Trójmieście. To nasz subiektywny wybór siedmiu najlepszych miejsc 2018 roku.
Karta jest krótka, ma sześć pozycji. Syberyjskie pielmieni, gruzińskie chinkali, kazachskie manty, mongolskie czebureki, rosyjskie pirożki, tatarskie bielaszy. Natalia i Piotr gotują to, co sami robią w domu.
Sznycel cielęcy podany z mizerią z cukinii, ruskie raviolo, flaki wołowe z kaparami i pomidorami, makarony podawane w stylu włoskim lub polskim: Jacek Koprowski w otwartej w październiku Osterii Fino dekonstruuje kuchnię włoską.
Ma być rodzinnie, domowo, na luzie i z dużą dawką różnych aktywności kulturalnych: od spotkań, warsztatów dla dzieci i seniorów po kameralne koncerty. Takie jest Miejsce w Sopocie.
Burger z tuńczykiem, grillowane kalmary i specjalność lokalu: krewetki w różnych odsłonach. Honolulu Wise Wood udowadnia, że owoce morza można jeść nie tylko w wykwintnych restauracjach.
Właściciele pochodzą zarówno z północy, jak i południa Polski, i udało im się to odzwierciedlić w karcie. Są tutaj i ryby, i mięsa, a także smaki przemycone z gór jak kwaśnica z wędzonym żebrem czy oscypek dodawany do dań. A w listopadzie warto wpaść tutaj na wyśmienitą gęsinę.
Ciasto marchewkowe z masłem orzechowym, a może brownie z konfiturą z wiśni lub rogal solonym kajmakiem? Do tego idealnie pasować będzie kawa z nutą czekoladowo-orzechową lub rozgrzewająca herbata. Takie smakowe kompozycje można znaleźć w oliwskich Przelewkach.
Kuchnia w restauracji Niesztuka przy ul. Mariackiej w Gdańsku nie ma określonego profilu. To zabawa formą i treścią, a jej efekty naprawdę robią wrażenie. Ale na 11 listopada i św. Marcina restauracja oferuje tradycyjne dania z gęsiny.
Niby serce Głównego Miasta, ale jednak bardziej na uboczu popularnego turystycznego szlaku. Przy ulicy Grząskiej w Gdańsku, między Mariacką a Chlebnicką, od końca lipca działa Fino, w której szefem kuchni jest Jacek Koprowski.
Machina Eats&Beats to lokal w formule restobaru, gdzie spróbujemy wyrabianego na miejscu makaronu z różnymi sosami i składnikami. Co ciekawe, ulubione danie z makaronu można skomponować tu samodzielnie.
W samym sercu Gdyni, na ul. Świętojańskiej, otwarto restaurację specjalizującą się w tradycyjnych daniach z Mauritiusa.
Bez nadęcia, bez spiny i z uśmiechem na twarzy podana kawa i ciasto, a wieczorami koktajl. Ma być domowo, swobodnie i na luzie. Taki jest Leń, nowa kawiarnia speciality na Piwnej.
- Jest pyszny, sycący i cudownie rozgrzewa. Ta miska przynosi uśmiech na usta - mówi Maciej Krawczun, właściciel i szef kuchni Meso Ramen na gdańskim Przymorzu.
W Cafe Oficyna kawa kosztuje 5 zł. Gdańszczanie i gdańszczanki mają zniżkę 10 proc. - To miejsce, o które jest coraz trudniej na Głównym Mieście w Gdańsku, nastawione na sąsiadów - mówi Tomasz Janiszewski, menedżer lokalu.
Niektórzy mieszkańcy Gdańska znają Yummy - niewielki lokal we Wrzeszczu, który specjalizuje się w amerykańskich pankejkach. Od wiosny słodkich i wytrawnych, puszystych placuszków można spróbować, odwiedzając znacznie większy lokal przy ulicy Garncarskiej.
Z uwagi na wyjątkową, historyczną lokalizację twórcy Wozowni Gdańskiej, komponując kartę dań, postanowili sięgnąć do tradycji. Bez wątpienia warto tu wybrać się na smakowity żurek i rosół z lanymi kluskami.
- Nazwa restauracji nawiązuje do dawnej nazwy ulicy Ogarnej - Platea Canum, czyli ulicy Psiej. Natomiast kuchnia, którą oferujemy, to połączenie tradycyjnych smaków polskich z wyraźnymi wpływami europejskimi - mówi Marta Sałek, menedżerka lokalu
Z prawej strony królestwo deserów: brownie, tarta snickers, ciasto bounty czy sernik z polewą mango. Z lewej: bogactwo azjatyckich smaków. To wszystko w pełni wegańskie, bez ulepszaczy smaków, bez białej mąki, białego cukru i białej soli, z najwyższej jakości produktów. Guga Sweet & Spicy to miejsce dla tych, którzy lubią smacznie i zdrowo zjeść bez rezygnowania z przyjemności jedzenia.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie, chleb jaglany z chia, chleb wiejski, rustykalne bagietki i bajgle z makiem. A do tego zapach świeżego pieczywa, świeżo palonej kawy i słodkich, rustykalnych wypieków, który wita na wejściu. Przymorze wzbogaciło się o nową piekarnię, którą otworzył Tomasz Deker.
Jedyny alkohol dostępny w Wiśniewskim na ul. Piwnej w Gdańsku to pochodząca z centralnej Polski wiśniówka. Sprzedaje się ją tu na kieliszki i butelki.
Wakacje w Borach Tucholskich bez pstrąga smażonego w restauracji Aga to nie wakacje.
Duch Motławy i Neptuna, dania typu street food w przystępnej cenie z niesamowitym widokiem na Motławę, miejsce przyjazne turystom i "lokalsom". Na Wyspie Spichrzów powstanie pierwszy w Trójmieście lokal typu food hall, a zapowiedzią gościnności Słonego Spichlerza jest restauracja Słony Pop Up.
Pomiędzy modnym osiedlem we Wrzeszczu a małymi domkami jednorodzinnymi, pomiędzy lasem a główną arterią miasta jest warsztat rowerowy połączony z kawiarnio-winiarnią. To Składak, który prowadzi grupa prawdziwych pasjonatów.
Pracownia Słodkości Karmelot, należąca do sieci cukierni Czernis, specjalizuje się w produkcji artystycznych tortów wykonywanych na indywidualne zamówienie. Załogę pracowni stanowią artyści, którzy m.in. z cukrowej masy tworzą prawdziwe dzieła sztuki.
Prawdziwie włoski makaron i prawdziwie włoska pizza - to specjalności nowo otwartej restauracji Pizza Pasta & Basta w kompleksie biurowym Alchemia w Gdańsku. Lokal stanowi doskonałą alternatywę na lunch w trakcie pracy, ale również wieczorne spotkanie ze znajomymi.
Kawa z Etiopii, Kenii, Hondurasu czy Gwatemali, z nutą czekoladowo-karmelową bądź owocową. A do tego domowej roboty ciasto lub lody rzemieślnicze. Warto odwiedzić Cz.Kawkę.
GringoBar przy Targu Drzewnym w Gdańsku powstał dwa miesiące temu. Specjalnością znanej w Warszawie sieci barów są meksykańskie klasyki takie jak burrito, quesadilla czy tacos podane w nieco ciekawszej, teksańskiej odmianie.
Na Dolnym Mieście, przy ulicy Jaskółczej, przez 30 lat działał sklep mięsny. Lokalni mieszkańcy zaopatrywali się tutaj w świeże produkty, kupowali udka z kurczaka, wieprzowe golonki, schab, podroby. Teraz można tutaj przyjść na humus z fetą i mango, baraniną lub wołowiną i granatem, shish kebab czy pieczony kalafior. "Nie/mięsny" to miejsce, w którym przeszłość spotyka się z teraźniejszością.
Knajp, w których mile widziane są dzieci, jest w Trójmieście coraz więcej. Milusiowo w Gdyni założyło młode małżeństwo: nauczycielka i cukiernik z dziesięcioletnim doświadczeniem
Ania i Krzysztof od lat nie jedzą mięsa. Połączyła ich miłość do gastronomii, do podróżowania i goszczenia ludzi. Tak powstała wegetariańska restauracja Manna 68 przy ul. Świętego Ducha w Gdańsku.
Wcześniej przy ulicy Abrahama 39 w Gdyni był lokal wyróżniający się oryginalną i sezonową kartą oraz świetnymi drinkami. Wystrój i jedzenie doceniali odwiedzający miasto turyści, a i wśród mieszkańców Trójmiasta lokal był bardzo popularny. Teraz w miejscu Głównej Osobowej, bo o niej mowa, jest azjatycki Neon.
Między delikatesami mięsnymi, garmażem z pierogami i Burger Stacją na gdańskiej Zaspie znajduje się wegetariańska i wegańska restauracja z kuchnią Bliskiego Wschodu i Maghrebu - Falla. Sami kręcą hummus i baba ghanoush, robią pikle i kiszonki, a od wejścia pachnie tam Orientem.
Gdzieś między domkami jednorodzinnymi a nowym osiedlem od trójmiejskiego dewelopera, od niespełna miesiąca działa nowa restauracja. Śląska 19, bo tak się właśnie nazywa, to nie tylko nazwa, ale i również dokładny adres. Adres, który warto zapamiętać, bowiem podają tu nie tylko dobre potrawy, ale jest to miejsce bardzo przyjazne dla gości.
Prosta i ograniczona karta, piwa i oryginalne drinki, przestrzeń do spotkania i do weekendowej zabawy - Ziemia to nowe miejsce na gastronomiczno-imprezowej mapie Wrzeszcza.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)