"Urban Guide" to osiem miast, 256 stron i ponad 200 adresów najlepiej zaprojektowanych restauracji, barów, sklepów i galerii w największych miastach w Polsce. Jego autorami są Magda Świć i Paweł Rafa z "LABEL magazine". W odkrywaniu najciekawszych zakątków pomagają miejscowi artyści, np Anna Orska (Poznań) czy fotografka Kasia Rutkowiak (Warszawa). Po Trójmieście oprowadzają typograf i projektant Oskar Podolski i grafik Patryk Hardziej.
Warto zajrzeć również na stronę internetową "Urban Guide", na której można znaleźć jeszcze więcej polecanych miejsc, które nie znalazły się w papierowej wersji przewodnika.
Dancing Anchor to restauracja w sercu Wyspy Spichrzów tworzona z myślą o mieszkańcach Trójmiasta. Autorami wnętrza restauracji znajdującej się w hotelu PURO są projektanci z londyńskiego biura DeSallesFlint.
"Inspiracją do stworzenia unikatowej aranżacji był industrialny charakter miasta. Artystycznego ducha dodaje wnętrzom starannie wyselekcjonowana kolekcja sztuki składająca się z prac lokalnych i zagranicznych artystów, np. mural Seikona, fotografie Soni Szóstak i Michała Szlagi, obrazów Łukasza Patelczyka, grafik Aleksandry Prusinowskiej, minimalitycznych fotografii Sary Morris, prac Tomasza Kołodziejczyka" - można przeczytać w przewodniku.
Menu restauracji oparte jest na trzech filarach - rybach i owocach morza, kurczaku oraz wołowinie. Można więc zamówić dorsza z soczewicą i warzywami z algami, stek ze schabu w glazurze z gryczanym sufletem i karmelozowaną marchewką czy burgera z łopatki wieprzowej lub kurczaka podany z frytkami z batata.
Gdańsk, ul. Stągiewna 26, godziny otwarcia: codziennie godz. 12-23
materiały prasowe/facebook
"Co się stanie, gdy pochodzący z Chin pasjonat jedzenia spotyka polskiego pasjonata jedzenia? Powstaje Ping Pong!" - piszą autorzy "Urban Guide". Restauracja mieści się na osiedlu Garnizon w Gdańsku-Wrzeszczu i jak piszą autorzy przewodnika serwuje się tutaj smaczne azjatyckie dania bez zbędnego zadęcia. W restauracji zamawia się tak jak w Chinach czy Azji - menu leży na stole a ołówkiem zaznacza się wybrane propozycja.
A co można zamówić? Na przystawkę można wybrać m.in. kimchi bądź frytki z batatów a z dań głównych żeberka po szanghajsku, halibuta po tokijsku czy krewetki a la yewei. W Ping Pongu serwuje się także zupy (wonton i pho), pierożki dim sum i bułeczki bao.
Autorem minimalistycznego wystroju restauracji jest Filip Kozarski
Gdańsk, ul. Słowackiego 21, godziny otwarcia: codziennie godz. 11-22
BARTOSZ BAŃKA
Kawiarnia LAS różni się od sopockich kawiarni znajdujących się w pobliżu Monciaka. Miejsce to wymyśliła i zaprojektowała artystka Joanna Zastróżna, która chciała stworzyć miejsce spotkań dla artystów i lokalnych mieszkańców.
"Trochę nonszalancki, znany z berlińskich kawiarń styl lokalu (surowe tynki, odsłonięte posadzki, figurka Madonny) stanowią pewną uwerturę na temat tego, co nas tu czeka. Bo w Lesie pierwsze skrzypce gra sztuka - odbywają się tu warsztaty, sesje, wystawy i wernisaże" - piszą autorzy przewodnika.
Kawiarnię prowadzi Ewelina Dobosz, miłośniczka zdrowego stylu życia i baristka. To dzięki niej w kawiarni można zamówić wypieki wolne od cukru, glutenu i laktozy a także można spróbować domowych wegańskich past podawanych na chlebie domowego wypieku. Kawiarnia specjalizuje się w kawach parzonych alternatywnie (drip, chemex, areaopress, syfon) a ziarna pochodzą od Audun Coffee.
Sopot, ul. Haffnera 42, godziny otwarcia: poniedziałek-niedziela godz. 10-19
JAN RUSEK
Za oryginalny wygląd Seafood Station odpowiada pracownia Sikora Wnętrza, a projektanci zainspirowali się tradycyjnymi halami rybnymi i fishmarketami z całego świata. "W restauracji wykorzystano zarówno proste, surowe elementy, jak i takie, które budują atmosferę przytulności" - piszą autorzy przewodnika i zwracają uwagę na pokryte kaflami białe ściany ozdobione wizerunkami ryb i dużymi lustrami.
Co warto zamówić? Autorzy przewodnika polecają krewetki z mango-chilli, limonką i kolendrą, śledzia bałtyckiego w cydrze i chrupiące baby kalmary. Ponadto w menu są ostrygi, tatar z łososia, chrupiące szprotki, mule w winie i śmietanie, makaron z owocami morza i burger rybny.
Sopot, ul. Dworcowa 1-7 (kompleks Dworzec Centrum), godziny otwarcia: codziennie godz. 9-23
BARTOSZ BAŃKA
"W centrum Gdyni, w modernistycznej kamienicy z lat 30. ubiegłego wieku znajduje się restauracja Serio. Stanowi wynik połączenia pomysłów na kuchnię, atmosferę i wnętrze, którego autorem jest znany z wielu bardzo udanych projektów Maciej Ryniewicz" - piszą autorzy "Urban Guide".
Wnętrze jest duże, przestronne i przeszklone, a w środku dominują naturalne i surowe materiały. Sercem restauracji jest piec opalany drewnem sprowadzony z Neapolu. Łatwo więc się domyślić jaka kuchnia jest specjalnością gdyńskiego lokalu.
W Serio zjeść można zjeść włoskie zupy (pomidorową, grzybową i z owocami morza), sałatki, makarony (spaghetti, cannelloni, lasagne, linguine), grillowanego tuńczyka, pierś z kurczaka czy duszoną gicz cielęcą. Oczywiście w menu są także pizze: od tych najprostszych (marinara czy margherita) na bardzo wyszukanych kończąc (np. Mascarpone z pomidorami san marzano, mozzarella di bufala, rukolą i mascarpone czy Scampi - mozzarella di bufala, krewetki, czosnek, pietruszka, oliwa czosnkowa, pieprz). W lokalu spróbować można także włoskich deserów: calzone z czekoladą, ciasto daktylowe z toffi i lodami oraz panna cottę z bazylią.
Gdynia, ul. 3 maja 21, godziny otwarcia: poniedziałek-czwartek godz. 12-23, piątek-sobota godz. 12-północ, niedziela godz. 12-22
RAFAŁ MALKO
Fanaberia na dworcu Sopot Centrum to miejsce dla fanów naleśników i dobrego designu. Autorami wnętrza jest pracowani PB Studio prowadzona przez Jakuba Piórkowskiego i Hannę Balic. " Ze względu na typowo dzienny charakter tego lokalu oraz serwowane menu wnętrze zostało zaprojektowane w lekkim, pogodnym klimacie. Całość utrzymana jest w jasnych odcieniech złamanej bieli z dodatkiem wyrazistych, granatowych i rudych akcentów" - piszą autorzy przewodnika.
Menu Fanaberii jest rozbudowane i oparte wyłącznie na naleśnikach. Dostać tu można naleśniki na słodko (klasyczne i zapiekane), wegetariańskie, rybne i mięsne, są naleśnikowe lasagne i spaghtti, sałatki oraz zupy.
Sopot, ul. Dworcowa 7, godziny otwarcia: poniedziałek-sobota godz. 10-21, niedziela godz. 11-20
materiały prasowe/Facebook
Nazwa gdyńskiej restauracji nawiązuje do stacji kolejowej, która niegdyś była w mieście. Autorzy "Urban Guide" zwracają również uwagę na elementy charakterystyczne dla dawnych stacji kolejowych: tablica menu przypomina rozkład jazdy sprzed lat, a wnętrze uzupełniają peronowe reflektory i lampy jak z poczekalni. Na potrzeby miejsca została zaprojektowana spójna identyfikacja wizualna a za projekt wnętrza odpowiadają Filip Kozarski i PB Studio.
Kuchnia Głównej Osobowej opiera się na produktach sezonowych i regionalnych. W menu są m.in. smażone brokuły podawane z ryżem jasminowym i tofu, stek wołowy podawany z ryżem gotowanym w mleku kokosowym czy sałatka pięć smaków. Rano warto wybrać się do GO na śniadanie (m.in. wyśmienita jaglanka i naleśniki wegetariańskie, a także smaczna szakszuka), a wieczorem warto spróbować drinków m.in. Kwaśnej Marty (drink na bazie porto z powidłami śliwkowymi oraz cytrynową pianką), Gdyńskiego Longa (orzeźwiająca kombinacja ginu, cytryny i grejpfruta, uzupełniona colą) czy Vanilliano (waniliowy koktajl z subtelną nutą anyżu i miodu).
Gdynia, ul. Abrahama 39, godziny otwarcia: poniedziałek-czwartek godz. 9-23, piątek-sobota godz. 9-północ, niedziela godz. 9-22
RAFAŁ MALKO
Drukarnia to kawiarnia z historią, która ma świadomość miejsca, w którym się zajmuje. A jest nim, jak można się domyślić, dawna drukarnia, która wydawała pierwszy dziennik na kaszubach - "Gazetę Gdańską". "Czerń, biel i typografia stanowią główne cechy ciekawej aranżacji tego lokalu" - piszą autorzy przewodnika. Autorami wnętrza są Monika i Adam Świerżewscy a wewnątrz lokalu można znaleźć meble zaprojektowane przez absolwentów gdańskiej Akademii Sztuk Pięknych.
Można tutaj spróbować kaw parzonych w sposób tradycyjny i alternatywny z ziaren z polskich (Kofi Brand, Coffee Proficiency, Czarny Deszcz) i europejskich (The Barn, Five Elephant, Drop Coffee) palarni, spróbować ziołowych i herbacianych naparów, a także przekąsić bajgla lub spróbować ciasto.
Gdańsk, Drukarnia, ul. Mariacka 36, poniedziałek-czwartek, niedziela godz. 10-22, piątek-sobota godz. 10-23
JAN RUSEK
Właściciele Tłoku, w przeciwieństwie do niektórych lokali lokali wymienionych powyżej, sami stworzyli identyfikację wizualną, zaaranżowali wnętrze i dbają o kalendarz imprez. "Nowoczesność spójnie łączy się tu z z elementami vintage, np. fotelami z lat 60. Część wyposażenia stanowią autorskie dzieła właścicieli" - piszą autorzy przewodnika.
Specjalnością Tłoku są kawy parzone tradycyjnymi i alternatywnymi metodami, oraz można zjeść wyśmienite, domowej roboty ciasta (serca gości skradają serniki m.in. z chałwą, białą czekoladą i wodą różaną czy sernik lawendowy).
Gdynia, Kawiarnia Tłok, ul. Józefa Wybickiego 3/1, poniedziałek-sobota godz. 10-22, niedziela godz. 11-19
BARTOSZ BAŃKA
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze