Jacek Koprowski, utalentowany i pomysłowy szef kuchni Osterii Fino, przygotował "Kulinarną Sztukę Kochania". Menu jest bardzo enigmatyczne: będzie to pięciodaniowa kolacja degustacyjna oparta na szlachetnych owocach morza (ośmiornica i przegrzebki), mięsie (wołowina i foie gras) i czekoladzie. Na pewno będzie wykwintnie, smacznie i we włoskim stylu, bo w Osterii Fino Koprowski po swojemu interpretuje kuchnię słonecznej Italii.
Kto nie będzie mógł odwiedzić Osterii w Dzień Zakochanych może to nadrobić w kolejnych dniach, ponieważ specjalnego menu będzie można spróbować do 17 lutego.
Koszt pięciodaniowej kolacji degustacyjnej to 119 zł (osoba). Kieliszek wina w cenie.
Osteria Fino, Gdynia, ul. Armii Krajowej 9/1
Wyjątkowe menu przygotowała też gdyńska Sztuczka. Kolacje rozpocznie sok z selera jako preludium do wykwintnej sześciodaniowej kolacji. W menu są marynowany tuńczyk z majonezem ostrygowym, foie gras z paloną pomarańczą i wiśniami, consomme z kaczki, przegrzebki z makaronem z sepią i chorizo, polędwica wołowa z gołąbkiem z mięsa homara a na deser: torcik czekoladowy z lodami różanymi i kruszonką z rubinowej czekolady.
Koszt kolacji to 239 zł (osoba; kieliszek Bollinger Brut NV i napoje w cenie) lub 349 zł (osoba; kieliszek Bollinger Brut NV, selekcja win, napoje w cenie). Menu dostępne jest przez cały weekend.
Sztuczka, Gdynia, ul. Abrahama 40
Także młodsza siostra gdyńskiej restauracji - Sztuczka Bistro - przygotowała kolację dla zakochanych. A w nim na przystawkę tatar z tuńczyka z puree z awokado, ravioli z ricottą i szpinakiem i rillettes wołowy z emulsją z sera pleśniowego. Na danie główne pierś z kaczki z krokietem z selerem i orzechami, risotto cytrynowe z prażonymi płatkami migdałów i piklowaną cytryną i filet z łososia confitowanego w aromatyzowanej oliwie. Na słodkie zakończenie kolacji można wybrać pomarańczowy krem brulee z sorbetem czekoladowym i majonezem bazyliowym lub torcik czekoladowy z likierem kawowym i ciastkiem z orzechów laskowych.
Kolacja ma kilka wariantów cenowych: 85 zł od osoby (dwa dania), 105 zł od osoby (trzy dania) lub 125 zł od osoby za cztery dania. Można wybrać tylko jedno dania główne.
Sztuczka Bistro, Sopot, ul. Bema 6
Wyjątkowa kolację dla zakochanych przygotowała także Restauracja No. 88 w Hotelu Sopot. W skład czterodaniowej kolacji wchodzi ostrygowa przystawka, zupa z wędzoną kaczką i wiśnią, królik z pieczonym jabłkiem podany jako danie główne oraz kończąca kolację beza z truskawką, szpinakiem i migdałami. Do każdej rezerwacji przewidziana jest niespodzianka.
Koszt kolacji to 260 zł od pary, a romantyczne menu obowiązuje do końca lutego.
Restauracja No. 88, Sopot, ul. Haffnera 88
Walentynki można też spędzić na urokliwej ulicy Mariackiej w Gdańsku. Mieszcząca się tam Niesztuka przygotowała dla zakochanych w sobie i jedzeniu specjalny set. Jest w nim ostryga z krwistą pomarańczą, marynowanym kumkwatem, pikantną szynką serrano i imbirem, jest taco z kapusty z bekonem jagnięcym, jest biały halibut z krewetkami, biodrówka jagnięca z puree z czerwonej kapusty a na deser - fl?deboller (oblana czekoladą pianka) buraczany z rokitnikiem i sezamem.
Koszt kolacji to 140 zł od osoby.
Niesztuka, Gdańsk, ul. Mariacka 2/3 (Klub Aktora)
PunkT Gdynia jest bardzo przytulnym miejscem, które może świetnie się sprawdzić na romantyczną kolację w Dniu Zakochanych. Na przystawkę można wybrać policzek wieprszowy z selerem, chrzanem i amarantusem lub krem z marchwi z imbirem, chilli i tahini. Na danie główne można wybrać stek z bovette, risotto grzybowe z burakiem i pietruszką lub makrelę z kapustą włoską, batatami i fenkułem. Kolacje zakończy deser: tarta czekoladowa z solą i sorbetem z kandyzowanej pomarańczy.
Koszt kolacji to 90 zł od osoby. W cenie jest miłosny koktajl do wyboru: czekoladowy (czerwone wino, likier czekoladowy, brandy torres) lub pikantny (sailor jerry, amaretto, syrop hibiskusowy, sok z cytryny, imbir, gałka muszkatałowa).
PunkT Gdynia, Gdynia, ul. Władysława IV 59
Jak nazwa wskazuje kuchnia w tej restauracji jest bezkompromisowa. Tak też będzie w Walentynki. Specjalizujące się w mięsie bistro Niepokorni przygotowało smaczną i romantyczną kolację. Menu jest co prawda enigmatyczne, składa się z pięcu dań opisanych jako jajko / kawior / śmietana, przegrzebki / kurczak / bisque, skrei / czosnek / rukiew wodna, kaczka / seler / burak / grzaniec i pietruszka / kawa.
Menu w cenie 140 zł od osoby dostępne jest wyłącznie po wcześniejszej rezerwacji.
Niepokorni, Gdańsk, ul. Chmielna 72/5
To bez wątpienia jedna z najładniejszych i najsmaczniejszych restauracji w Trójmieście. Dlatego wybór Fedde na romantyczną kolację jest pewniakiem. Menu składa się z pięciu dań do wyboru. Na zimną przystawkę można wybrać tatar z tuńczyka z avocado i kawiorem z pstrąga lub tatar z polędwicy wołowej z marynynowanym żółtkiem. Na przystawkę ciepłą do wyboru są ravioli z ricottą, szpinakiem, parmezanem i masłem truflowym lub ravioli z mięsem kraba. Na danie główne można wybrać łososia jurajskiego z komosą ryżową, koprem włoskim i cytrusami lub pieczone żebra wieprzowe podane z lasagne z kapustą kiszoną i sosem karmelowo-porzeczkowym.
Kolację zakończy deser: karmelowy creme brulee z lodami miso karmel lub tarta malinowa z lodami jogurtowymi i białą czekoladą. Na odświeżenie kubków smakowych miedzy przystawkami a daniem głównym zostanie podany sorbet z owoców tropikalnych.
Menu degustacyjne jest dostępne przez dwa dni (14-15 lutego) a jego koszt to 110 zł od osoby.
Fedde, Gdynia, ul. Świętojańska 43
Canis jest przytulną restauracją w kamienicy na Ogarnej i pomimo bardzo turystycznej lokalizacji udaje się jej zachować kameralna atmosferę. Idealną wręcz na Walentynki. W specjalnym menu znalazło się ravioli z krabem i krewetkami (przystawka), skrei z risotto szpinakowym lub żebro wołowe z kalafiorem marynowanym w soku z buraka (danie główne do wyboru) i sable (kruche ciasteczko) z kremem pistacjowym, czarną porzeczką i jogurtem naturalnym (deser).
Dostępna jest też opcja dla wegetarian: sałata z pieczonym tofu i puree z awokado i cukinii, risotto szpinakowe z suszonymi pomidorami i karczochami oraz pana cotta z mleka kokosowego. Opcja wegetariańska jest dostępna po wcześniejszej rezerwacji. Walentynkową kolację umili muzyka na żywo.
Cena kolacji to 99 zł od osoby
Canis, Gdańsk, ul. Ogarna 27/28
Jacek Koprowski walentynkowe menu przygotował także w Fino w Gdańsku. Siedmiodaniowa kolacja w gdańskiej restauracji inspirowana jest pięknymi i romantycznymi dziełami sztuki.
"Narodziny Wenus" to danie z ostrygą, wodą morską, nacią selera i pomarańczą. "Trzy gracje" to wołowina z pstrągiem i boczniakiem, "Jowisz i Io" to raki, bisque (kremowa, słona zupa może być zrobiona z raka, homara, langustynek, kraba lub krewetek) i foie gras. "Czerwonym tangiem" jest danie składające się z ośmiornicy, papryki, reszlizo, cytrusów i aioli, "Pocałunkiem" są cytrusy, "Narcyz i Echo" to gołąb z burakiem i chowderem z jeżynami. Kolację zakończy "Wenus z lustrem" czyli mięta i limonka.
Koszt kolacji to 169 zł od osoby.
Fino, Gdańsk, ul. Grząska 1
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze