Śniadanie w Trójmieście. Smacznie i różnorodnie

Bistro ma zróżnicowaną i bogatą ofertę śniadaniową. W karcie jest domowa granola podana z jogurtem i świeżymi owocami, jajecznica z trzech jajek i chrupiącym pieczywem, owsianka z sosem ananasowym i owocami, kasza jaglana na mleku kokosowym z miodem i świeżymi owocami, gofry na słodko (z bitą śmietaną, sosem czekoladowym, żelowanymi wiśniami) i wytrawnie (z jajkiem sadzonym i chrupiącym boczkiem) i aromatyczna szakszuka.

Ale śniadanie można też skonstruować samodzielnie wybierając opcję 4x4. Są cztery kategorie a w nich cztery opcje, z których wybrać można jedną. Z "jajek" można wybrać dwa razy jajko sadzone, omlet z dwóch jajek, dwa razy jajko na miękko lub na twardo, są cztery rodzaje kosza pieczywa (na słodko, fit, lokalne i europejskie), cztery rodzaje dodatków (twarożek, hummus, pasta dnia; miód, konfitura, krem czekoladowy; bekon i fasolka w sosie pomidorowym oraz frankfuterki) i mix: warzyw, owoców, serów i wędlin. Cena takiej kompozycji wynosi 16 zł z nielimitowaną dolewką kawy lub herbaty.

Więcej przeczytasz w naszym cyklu "Miejscówka": Jedzenie z widokiem na Wrzeszcz. Restauracja i bistro 4. Piętro

4. piętro, Gdańsk, al. Grunwaldzka 82 (Centrum Handlowe Manhattan), czynne codziennie: poniedziałek-piątek godz. 9-23 (kuchnia do godz. 22), sobota-niedziela godz. 9-23 (kuchnia do godz. 21). 

Chwila Moment to znany mieszkańcom Gdyni lokal, który od kilka miesięcy działa również w Gdańsku w Słonym Spichlerzu. O ile Moment jest bardziej lunchowo-obiadowy, tak Moment świetnie sprawdza się na śniadania. W Gdyni zjeść można jajecznicę z trzech jaj, jajka po benedyktyńsku, croque madame, tost francuski, owsiankę, domową granolę czy bajgle w kilku wariantach. Wybór jest naprawdę bogaty. Nieco skromniej jest w Gdańsku, ale równie smacznie. Zjeść można jajecznicę z dwoma pastami do wyboru, szakszukę, jaja po benedyktyńsku, śniadanie wegańskie (pasztet z soczewicy, hummus, pieczony pomidor, marynowane oliwki, pieczony burak, kiszone rzodkiewki, pieczona dynia), portobello (frankfuterki, grillowany boczek, jajka sadzone, fasola w pomidorach) czy serwowane na słodko pain perdu (brioszka smażona w jajku, mleku i miodzie podana z kwaśną śmietaną, syropem klonowym i wiśniami na gorąco)

Gdynia, ul. Świętojańska 30, godziny otwarcia: poniedziałek-piątek godz. 7.30-18, sobota-niedziela godz. 8.30-18

Gdańsk, Słony Spichlerz, ul. Chmielna 10, godziny otwarcia: poniedziałek-niedziela godz. 8-23

Przez wiele lat W Starym Kadrze funkcjonowało jako niewielka kawiarnia filmowa. Wraz z przeniesieniem do nowego miejsca to się zmieniło. Teraz, poza kawami, herbatami i deserami, można tam zjeść smaczne i proste śniadania. Jest jajecznica na maśle, tost francuski z serem i szynką, są trzy rodzaje bajgli, granola z jogurtem i owocami, słoiczek z komosa ryżową, jajkiem, szpinakiem i ciecierzycą oraz placki bananowe.

Więcej przeczytasz w naszym cyklu "Miejscówka": "Nowy" Stary Kadr na Lawendowej

Gdańsk, ul. Lawendowa 2/3, czynne codziennie: poniedziałek godz. 12-22, wtorek-niedziela godz. 9-22

To jedna z popularniejszych sopockich restauracji, która cieszy się uznaniem turystów i lokalsów. Wyróżnili ją m.in. recenzenci Vogue Polska i eksperci Żółtego Przewodnika Gault & Millau. W kantynie zjeść można kilka rodzajów śniadań. Jest śniadanie polskie z kaszubskimi jajami (sadzone, w koszulce lub jajecznica) podanymi z sałatką i domową konfiturą, jest bajgiel z boczkiem lub guacamole, jest śniadaniowa micha z halloumi, awokado i hummusem, są śniadaniowe tacos z jajecznicą i boczkiem, jaglanka na mleku kokosowym czy grillowana kanapka Gawła.

Sopot, ul. Dworcowa 7, czynne codziennie: poniedziałek-środa godz. 9-22, czwartek i niedziela godz. 9-23, piątek-sobota godz. 9-północ

To jedno z tych miejsc w Trójmieście, w którym śniadanie serwowane jest przez cały dzień. W dodatku nie w jednym, a w dwóch lokalach - w Gdańsku i w Gdyni. W lokalu zjemy jajecznicę na maśle, frittatę, jajko w koszulce, trzy rodzaje śniadaniowych gofrów (z boczkiem, z marmoladą, z wędzonym pstrągiem), szakszukę, owsiankę, jaglankę czy granolę z jogurtem. Są też zestawy śniadaniowe: klasyczne (jajecznica na maśle z dwóch wiejskich jaj, parówka z szynki, żółty ser z kaszubskiej mleczarni, pomidor z cebulą, twarożek ze szczypiorkiem, koszyk pieczywa, musztarda/ketchup), angielskie (dwie kiełbaski, chrupiący boczek, dwa jajka sadzone, pieczarki, grillowany pomidor, fasolka, dwa złociste tosty z domowego chleba pszennego, musztarda/ketchup) z trzema rodzajami past i wegańskie (dostępne w Gdyni).

Gdańsk, ul. Słonimskiego 5, otwarte w godzinach: poniedziałek-piątek godz. 7-21, sobota-niedziela godz. 8-21

Gdynia, ul. Armii Wojska Polskiego 10, otwarte w godzinach: poniedziałek-czwartek godz. 7-19, piątek godz. 7-21, sobota godz. 8-20, niedziela godz. 8-19

Składak to bardzo oryginalne miejsce na gastronomicznej mapie Trójmiasta. To kawiarnia, winiarnia i serwis rowerowy w jednym. I można tutaj też zjeść drobne śniadanie. Jest domowa granola z jogurtem i świeżymi owocami i coś, co w trójmiejskiej ofercie śniadaniowej jest rzadkością: kanapki z pieczywa gruzińskiego w wersji mięsnej, bezmięsnej i wegańskiej. Z pieczywa gruzińskiego przygotowywane są też tosty na słodko i słono. To bardzo nieoczywista propozycja, którą trzeba spróbować. Na śniadanie (lub lunch) można zamówić też jedną z kilku dostępnych tart lub wypiekane na miejscu podpłomyki. 

Więcej przeczytasz w naszym cyklu "Miejscówka": Kawa, wino i serwis rowerowy, czyli jedyny taki Składak

Gdańsk, ul. Szymanowskiego 18, otwarte w godzinach: poniedziałek-czwartek godz. 8.30-22, piątek godz. 8.30-północ, sobota godz. 10-północ, niedziela godz. 10-22

To jedna z najstarszych restauracji działających przy ulicy Piwnej w Gdańskiej, która działa od 2005 roku. W Kosie jest bardzo bogata oferta śniadaniowa oparta o klasyki. Jest więc musli z jogurtem i owocami, płatki owsiane na mleku z bakaliami, omlet z 3 jaj ze szpinakiem, jajka sadzone, jajecznica, tosty (z kozim serem, burakiem i frytkami z batatów lub z szynką i serem) czy szakszuka w dwóch wersjach (z frankfuterką lub z ciecierzycą).

Gdańsk, ul. Piwna 9/10, godziny otwarcia: codziennie godz. 9-północ

To nowy lokal na Długim Targu w Gdańsku. Swoją nazwą nawiązuje do czasów Wolnego Miasta Gdańska, kiedy niejaki S.Plotkin prowadził tu sklep z winem. Na śniadanie można zjeść międzynarodowy zestaw. W skład Polskiego wchodzi jajecznica, kiełbasa leśna, szynka, ser, warzywa i pieczywo, Angielskie to boczek, jajecznica z 3 jaj, fasola, pieczarki, kaszanka i kiełbasa leśna, Francuskie jest na słodko: to rogaliki francuskie, powidła truskawkowe i owoce. Wybrać można również efektownie podaną fit granolę z mango i marakują.

Więcej przeczytasz w naszym cyklu "Miejscówka": Plotkin Bistro, czyli polskie tapas na Długim Targu

Gdańsk, ul. Długi Targ 28, godziny otwarcia: codziennie godz. 9-22

Klatka B to bistro nad samą Motławą. Dominuje tutaj nowoczesna kuchnia polska z nowoczesnymi międzynarodowymi wpływami. Na śniadanie można tu zjeść jajecznicę z jaj z wolnego wybiegu, kaszubskie kiełbaski z pieczywem i domową musztardą, jajecznicę z dwóch jaj z dwoma kaszubskimi kiełbaskami, domową granolę owsiano-jęczmienną z suszonymi owocami i jabłkowym karmelem oraz migdałową jaglankę. Jest też śniadanie mistrzów z jajecznicą, kiełbaskami, sałatką z warzyw sezonowych, twarożkiem ze śmietaną, z dżemem, pieczywem i chałką. A jeśli wolimy śniadanie skomponować sami to dobrą opcją jest bufet śniadaniowy.

Gdańsk, ul. Świętojańska 43/44, kl. B, godzinny otwarcia: poniedziałek-wtorek, czwartek, niedziela godz. 8-23, piątek-sobota godz. 8-1 w nocy

Restauracja Pobite Gary cieszy się dużą sympatią mieszkańców Trójmiasta, turystów i krytyków kulinarnych. Lokal znajduje się w dwóch miejscach Gdańska - na wrzeszczańskim Garnizonie i w Oliwie. Na śniadanie w obu lokalach można zjeść jajecznicę, jajka po benedyktyńsku na grzance, jajka w koszulce na grzance z łososiem, fritatę z trzech jaj, szparagi z sosem holenderskim i jajkiem w koszulce czy tosty z serem kozim, burakiem i sosem miodowo-musztardowym. Jest też coś na słodko - naleśniki z twarożkiem i musem owocowym. Do śniadania w cenie promocyjnej można zamówić kawę, herbatę i prosecco z kija.

Gdańsk, ul. Słowackiego 21, godziny otwarcia: codziennie godz. 10-22; ul. Bitwy Oliwskiej 34, godziny otwarcia: codziennie godz. 9-22

Niegdyś Cyganeria była miejscem spotkań bohemy artystycznej wybrzeża. Przychodzili tu pisarze, dziennikarze, artyści, Yach Paszkiewicz nagrywał tutaj teledysk do utworu "Celina" Kazika. Kilka lata temu knajpa przeszła remont. Cyganeria nabrała nowego blasku i jest już nie tylko miejscem spotkań, ale także bardzo dobrą restauracją, którą zachwycała się Magda Gessler.

Na śniadanie można tutaj zjeść m.in. omlet z kozim serem lub z szynką, grzanki z awokado lub łososiem, croque madame (zapiekana chałka z szynką, serem bursztyn, beszamelem i jajkiem sadzonym), jajecznicę z dwóch jaj czy zestaw śniadaniowy z jajecznicą, szynką wiejską, pomidorem malinowym i sałatą. Dla fanów śniadań na słodko jest croissant maślany z konfiturą z wiśni, kluski leniwe i tost francuski z domowej chałki z konfiturą z czarnej porzeczki ze skórką z limonki, z kremem z koziego sera i cukrem pudrem.  

Gdynia, ul. 3 Maja 27, godziny otwarcia: poniedziałek-czwartek godz. 9.30-22, piątek godz. 9.30-23, sobota godz. 10-23, niedziela godz. 10-21

Aleja 40 to lokal znany i lubiany, który na trójmiejskiej mapie kulinarnej jest od 2014 roku. W urokliwym lokalu można zjeść bardzo smaczne śniadania. Poza klasykami jak jajecznica, omlet, domowa granola czy bajgiel są także podane na słodko naleśniki, placuszki gryczane z owocami czy tabbouleh bowl z kaszą kuskus, miętą, sokiem z cytryny i falafelem. Są też wersje zestawów śniadaniowych międzynarodowych. W śniadaniu "polskim" jest jajecznica na wiejskiej szynce, twarożek, ser żółty, pieczony schab, sos tatarski, warzywa i koszyk pieczywa. Śniadanie "włoskie" to jaja sadzone, szynka parmeńska, salami picante, bruscchetta z pomidorami i mozzarellą, rukola, pomidorki koktajlowe, pesto bazyliowe i krem balsamiczny a "angielskie" składa się z jajek sadzonych na bekonie, frankfurterek, smażonych pomidorów i pieczarek, fasolki i tostów. 

Gdynia, al. Piłsudskiego 40, godziny otwarcia: poniedziałek-czwartek godz. 8-21, piątek godz. 8-22, sobota godz. 9-22, niedziela godz. 9-21

Kafëbë Coffee & Bistro działa przy ulicy Piwnej od roku. Prowadzą je dwie nowoczesne dziewczyny przywiązane do rodzinnej, kaszubskiej tradycji. W swoim lokalu serwują kilka sprawdzonych propozycji śniadaniowych z ciekawym twistem. Jest "Śniadanie Kaszuba" ze smarowidłem z gęsi, jajkiem sadzonym, polską sałatką jarzynową, smażonym boczkiem i świeżymi warzywami, i jest także "Śniadanie Kaszubki" z chałką z patelni podaną z dżemem z dyni, sosem truskawkowym i miodem. Jest jajecznica na maśle z pomidorami i parmezanem, jajecznica ze szczypiorkiem lub z wędzonym łososiem. Jest też kilka rodzajów owsianek m.in. z miodem i granolą lub z wanilią i szkocką whisky. 

Gdańsk, ul. Piwna 64/65, czynne codziennie: poniedziałek-czwartek godz. 8-21, piątek-niedziela godz. 8-22