Nie trzeba lecieć do Włoch, żeby móc zajadać się przysmakiem rodem z Sycylii. W Gdyni otworzyła się kawiarnia, która specjalizuje się w cannolo - kruchych rurkach wypełnionych kremem. Można je popić kawą, herbatą albo koktajlem. Z procentami lub bez.
Jest przytulna jak różowy obłoczek, a w środku skrywa obłędne desery. Nanan to cukiernictwo najwyższej próby. Siedem lat temu Nanan zachwycił Wrocław, teraz zawitał nad Motławę.
Jest tu słodko i pastelowo, a witrynka jest pełna smacznych ciast i deserów. Bezówka to kawiarnia i pracownia cukiernicza tworzona z pasją.
Beza z aquafaby, sernik z kiszonych migdałów, intensywnie czekoladowe brownie z bananów, kajmak na roślinnej śmietanie. Dziś rezygnacja z mięsa i produktów odzwierzęcych nie już wymysłem, a desery wegańskie mogą być nawet lepsze od tych klasycznych.
Kruchy spód, błyszcząca czekolada, świeże owoce i intensywny krem. Nie dość, że wygląda jak małe dzieło sztuki cukierniczej, to w dodatku jest w pełni wegański. - Najbardziej lubię zaskakiwać gości. Największym komplemetem jest, gdy nieweganin zje, nie poczuje różnicy i jeszcze mu będzie smakować - mówi Patryk Szczepański, cukiernik.
Uwielbiam desery i wszystko, co jest słodkie. I takich osób jak ja jest wiele. Dlatego wybrałam moje ulubione miejsca na deser w Trójmieście. Subiektywnie, jak zwykle.
Precyzyjnie wykonane monoporcje, kolorowe makaroniki i lody rzemieślnicze - miłośnicy słodkości od Krzysztofa Ilnickiego mogą ich próbować nie tylko we Wrzeszczu, ale również w Śródmieściu Gdańska. Od stycznia działa tu UMAM - Cukiernia Gdańska.
Pastelowy róż i morska zieleń, róże i piwonie, kawa, wino i apetyczne desery - Mimoza w Gdyni zachwyca atmosferą i wnętrzem.
Jakie desery najlepiej sprawdzą się w upalne dni i czy lody to rzeczywiście najlepszy wybór? O deserach i o tym, że cukier jest nam potrzebny do normalnego funkcjonowania, opowiada badaczka kuchni i autorka licznych książek kulinarnych Magdalena Tomaszewska-Bolałek.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)