Chciałby zmienić od razu cały świat, ale działa zgodnie z zasadą "Myśl globalnie, działaj lokalnie". Zaczął od swojego byłego liceum, teraz odwiedza kolejne trójmiejskie szkoły.
Najpierw był roślinny catering, później bistro z domową kuchnią, do którego w kolejnych latach dołączyły dwa sklepy (w Gdańsku i Gdyni) i kolejne dwa lokale. Gdańskie Avocado Bistro ma już dziesięć lat i wiele osób nie wyobraża sobie bez tego punktu ulicy Wajdeloty.
W miejscu, gdzie kiedyś była restauracja rybna, dziś jest lokal wegański. Las Vegan to nowy roślinny punkt na mapie Gdyni i Trójmiasta.
"Roślinna kuchnia miłości" to coś więcej niż kolejna książka kulinarna z wegańskimi przepisami. Ta pozycja kusi, inspiruje, działa na zmysły i pokazuje różne oblicza miłości.
Miasta Trójmiasta znalazły się w rankingu 10 miast przyjaznych wegankom i weganom. Zestawienie przygotował portal Holidu.
Beza z aquafaby, sernik z kiszonych migdałów, intensywnie czekoladowe brownie z bananów, kajmak na roślinnej śmietanie. Dziś rezygnacja z mięsa i produktów odzwierzęcych nie już wymysłem, a desery wegańskie mogą być nawet lepsze od tych klasycznych.
"Roślinny przewodnik cukierniczy" to nowy projekt Roślinnie Jemy i Chefs for Change. Wśród ambasadorów są cukierniczki i cukiernicy z Trójmiasta.
Kruchy spód, błyszcząca czekolada, świeże owoce i intensywny krem. Nie dość, że wygląda jak małe dzieło sztuki cukierniczej, to w dodatku jest w pełni wegański. - Najbardziej lubię zaskakiwać gości. Największym komplemetem jest, gdy nieweganin zje, nie poczuje różnicy i jeszcze mu będzie smakować - mówi Patryk Szczepański, cukiernik.
Robert Makłowicz z roślinnym kebabem w dłoni lub nad talerzem z habibi zachęca do spróbowania diety wegańskiej, Katy Perry 111 milionom swoich obserwatorów na Instagramie wyznaje, że jest gotowa do przejścia na weganizm, gwiazdkami Michelin odznaczane są restauracje serwujące dania kuchni roślinnej. Weganizm nie był chyba jeszcze nigdy tak popularny i potrzebny dla planety, jak jest teraz.
- Dieta mi na razie nie smakuje, ale powoli przyzwyczajam się - pisze były prezydent Lech Wałęsa na swoim profilu na Facebooku. Mięso odstawił dla zdrowia.
Produkty sojowe smakowały jak styropian, mleko roślinne warzyło się w kawie. I te ciągłe tłumaczenie, dlaczego nie je się mięsa. Ida Kulawik, gdynianka, weganka i autorka bloga Veganbanda, opowiada o diecie roślinnej i weganizowaniu kuchni polskiej.
Jeśli chodzi o kuchnię wegańską, to Trójmiasto nie jest tak rozwinięte jak chociażby Warszawa. Jeszcze, bo widać ogromny postęp i coraz większy wybór dań wegańskich i wegetariańskich. W tym tygodniu polecam miejsca, które w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej się specjalizują.
Wegańskie śniadania, lunche, zdrowe ciasta, a przede wszystkim - dużo miejsca na wspólne spędzanie czasu. Takie jest Avocado Vegan Spot przy Wajdeloty w Gdańsku.
Ten lokal działa dwa dni w tygodniu i nie ma stałej karty. Ale odwiedzając Ahimsę, można być pewnym, że będą tu dania wegańskie, bezglutenowe, bezlaktozowe i odżywiające ciało i ducha.
Inicjatywa RoślinnieJemy ma na celu propagowanie kuchni roślinnej i zwiększanie świadomości konsumentów na jej temat. Jednym z projektów jest cykl kolacji przygotowywanych przez szefów kuchni, Chefs For Change, oraz cykl warsztatów dla profesjonalistów, które odbywać się będą w Gdańsku.
- Dzięki substytutom można odwzorować tradycyjny koszyk w 100 procentach. Ale warto podejść do koszyka wielkanocnego kreatywnie i włożyć zamienniki, które przygotowujemy. Chodzi przecież o pewną tradycję - rytuał poświęcenia pokarmu - mówi Daniel Jaroć, z zawodu kucharz, właściciel wegańskiej restauracji Faloviec w Gdańsku.
20-letnia kobieta i 22-letni mężczyzna otrzymali zarzuty m.in. stosowania groźby bezprawnej uszkodzenia ciała i pozbawienia życia wobec grupy osób, propagowania ustroju faszystowskiego oraz nawoływania do nienawiści. Grozi im do pięciu lat pozbawienia wolności, na razie skierowano ich do aresztu.
- Nie można wykluczyć, że dla kogoś taki plakat będzie powodem, by nas zaatakować, kiedy w środku będą klienci. Mam nadzieję, że do tego nie dojdzie - mówi Daniel Jaroć, właściciel wegańskiej restauracji Faloviec, którą w nocy z piątku na sobotę "szturmowcy" oblepili plakatami z groźbą śmierci za lewicowe poglądy.
Gwiazdy showbusinessu, w tym Beyonce i Jay-Z, zachęcają aby w styczniu spróbować weganizmu (#veganuary) lub wegetarianizmu. A w piątek, 11 stycznia ,przypada Dzień Wegetarian. My z tej okazji wybraliśmy siedem naszych ulubionych wegetariańskich i wegańskich miejscówek z Trójmiasta.
Na popularnej ulicy Wajdeloty w Gdańsku-Wrzeszczu otworzył się nowy lokal z kuchnią roślinną. To znane mieszkańcom całej Polski House of Seitan.
W sobotę i niedzielę w Centrum Stocznia Gdańska przy ul. Wałowej 27 odbywają się targi Wege Festiwal - prawdziwa uczta dla wegan i wegetarian. To największe targi wege w Polsce. W tym roku po raz pierwszy zawitały do Trójmiasta
"I krowa cała" na gdańskim Przymorzu to młodsza siostra kultowej już w Trójmieście wegańskiej restauracji znajdującej się przy ul. Dworcowej w Gdyni. Położony na terenie osiedla "Cztery Oceany" przy ul. Obrońców Wybrzeża lokal to nie tylko bar, w którym można zjeść wegańskiego burgera w różnych odsłonach. Na miejscu zakupimy również wysokiej jakości pieczywo na zakwasie, produkty "bio". Można też wstąpić na kawę i pyszne ciastko.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.