Gdynia. Nowe miejsce dla food trucka daje nadzieję na lepszą sprzedaż i rentowność naszego przedsięwzięcia. To ogromna pomoc - mówi prezeska Spółdzielni, która prowadzi lokal na kółkach.
Bogactwo aromatycznych przypraw, dostęp do świeżych słonowodnych ryb, egzotycznych towarów i kulinarnych nowinek ze świata. Gdańska kuchnia była eklektyczna, a dziś pamięć o daniach z XIX wieku i starszych jest wspomnieniem.
Mazurki i baby wielkanocne królują na stołach w całym kraju. Jedne są bardziej tradycyjne, inne strojne i z nieoczywistą kompozycją smakową. Dla wielu osób bez kajmakowego mazurka i piaskowej babki nie ma Wielkanocy.
Tradycyjne żurki, wielkanocne baby i mazurki, kiełbasy, jaja i oferta roślinna. Podobnie jak przy okazji zeszłorocznych Świąt Wielkanocnych i Bożego Narodzenia, również w tym roku restauracje przygotowały ofertę cateringową. Jest jeszcze trochę czasu na składanie zamówień.
Robert Makłowicz z roślinnym kebabem w dłoni lub nad talerzem z habibi zachęca do spróbowania diety wegańskiej, Katy Perry 111 milionom swoich obserwatorów na Instagramie wyznaje, że jest gotowa do przejścia na weganizm, gwiazdkami Michelin odznaczane są restauracje serwujące dania kuchni roślinnej. Weganizm nie był chyba jeszcze nigdy tak popularny i potrzebny dla planety, jak jest teraz.
- Nie jesteśmy nastawieni na wyciąganie ręki do państwa, bo zdajemy sobie sprawę, że prędzej czy później środki te trzeba będzie oddać. Chcemy po prostu działać, bo po to otworzyliśmy lokal - mówi właścicielka jednej z restauracji, która od piątku będzie stacjonarnie przyjmować klientów.
Jedne się przenoszą, inne zamykają albo nie otworzyły się już po pierwszej fali lockdownu. Coraz więcej lokali gastronomicznych w Trójmieście jest w bardzo trudnej sytuacji.
Zdrowy styl życia. Aplikacja Vika jest w stanie stwierdzić, jaki wpływ na wiek biologiczny ma to, jak żyjemy. Nie tylko prognozuje, ale i prowadzi za rękę w zmianie stylu życia.
Sylwester w tym roku, bardziej niż w latach poprzednich, będziemy spędzać w kameralnych gronach w domowym zaciszu. Dla tych, którzy do świętowania chcą mieć dobre jedzenie, ale niekoniecznie mają ochotę spędzać czas w kuchni, trójmiejskie restauracje przygotowały oferty cateringowe. W ofercie dania z całego świata.
Eklery, fine casual, osiedlowe bistro, kawiarnia w berlińskim stylu, najlepsze ciasta w jednym miejscu i wegańska kuchnia organiczna. W tym trudnym dla wszystkich roku wybraliśmy sześć naszych ulubionych miejsc.
Internauci po raz kolejny pokazali, na co ich stać. Wystarczył jeden wpis, żeby uruchomić lawinę wsparcia dla małego wietnamskiego baru Ha-Noi we Wrzeszczu, który samodzielnie prowadzi weteran wojny wietnamsko-amerykańskiej. Trwa zbiórka na remont lokalu.
Drugi lockdown, podobnie jak pierwszy wiosenny, wziął restauratorów i restauratorki z zaskoczenia. Tym bardziej że wiele z lokali nie miało okazji w sezonie wakacyjnym nadrobić wszystkich strat poniesionych w czasie kilkumiesięcznego zamknięcia.
Bank Żywności w Trójmieście. Dwie tony rezerw zamiast kilkunastu ton to zdecydowanie za mało, żeby wspierać wszystkie osoby, które zgłoszą się po pomoc. Ale jeszcze nie wszystko stracone.
Po Warszawie i Wrocławiu przyszedł czas na kolejną restaurację pod szyldem Niewinni Czarodzieje. Koncept Kuby Wojewódzkiego powstanie w Gdyńskim Centrum Filmowym w pierwszym kwartale przyszłego roku.
Sernik, beza, eklery, desery w słoikach. Skąd w Trójmieście zamówić deser na dowóz pod same drzwi?
Jest połowa listopada, a niektóre z Trójmiejskich lokali gastronomicznych już podzieliły się swoją ofertą świątecznego garmażu. Inne - zrobią to w ciągu kilku dni. Odpowiedzią na firmowy opłatek może być livecooking online.
Dwie kromki bułki paryskiej na plastikowym talerzyku, tłuszcz do posmarowania, który miał niewiele wspólnego z masłem, oraz czarna herbata, bez cukru i cytryny, wrząca, w styropianowym kubku. Taką kolację w Szpitalu Dziecięcym Polanki dostał Jerzyk, lat dwa.
Maciej Nowak, reżyser teatralny i krytyk kulinarny, powracał tutaj kilka razy. Jego serce skradła pręga wołowa. Spożywczy Food & Drink to miejsce dla fanów i fanek kuchni mięsnej. Chociaż weganie też znajdą coś dla siebie.
To nie jest typowa kuchnia polska, bo w Babette - pracowni zupy i chleba - podaje się w sumie głównie zupę. Ale dobra zupa z dobrym chlebem na zakwasie może być współczesną wersją polskiego fast foodu: szybkiego, wartościowego i zdrowego.
Nie ma tu wegańskich burgerów, falafeli, tofu i seitana odmienianych przez wszystkie przypadki. Są za to kiszonki, kombucha i dania roślinne, które mają odżywić.
Empanady, krewetki w kilku wariantach, bogaty wybór tequili i Frida Kahlo na ścianie. To musi być Meksyk. Albo chociaż jego polski wariant. Przy ul. Piwnej w Gdańsku działa Hola Tapas - tapas i koktajlbar w meksykańsko-hiszpańskim stylu.
Produkty sojowe smakowały jak styropian, mleko roślinne warzyło się w kawie. I te ciągłe tłumaczenie, dlaczego nie je się mięsa. Ida Kulawik, gdynianka, weganka i autorka bloga Veganbanda, opowiada o diecie roślinnej i weganizowaniu kuchni polskiej.
Uwielbiam desery i wszystko, co jest słodkie. I takich osób jak ja jest wiele. Dlatego wybrałam moje ulubione miejsca na deser w Trójmieście. Subiektywnie, jak zwykle.
Jeśli chodzi o kuchnię wegańską, to Trójmiasto nie jest tak rozwinięte jak chociażby Warszawa. Jeszcze, bo widać ogromny postęp i coraz większy wybór dań wegańskich i wegetariańskich. W tym tygodniu polecam miejsca, które w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej się specjalizują.
Śniadanie kaszubskie, angielskie, na kaca i na lekki początek dnia. Gdzie w Trójmieście wybrać się na śniadanie?
Lody rzemieślnicze, lody tradycyjne, lody kulkowe, gelato i smaki dzieciństwa. Innymi słowy, gdzie na lody w Gdańsku, Gdyni i Sopocie? Pora na kolejny subiektywny wybór.
Gdańsk Oliwa kojarzyć się może z zoo, urokliwymi uliczkami, parkiem i lasami. Ale Oliwa ma też kilka super miejscówek wartych odwiedzenia.
Gdzie zjeść w Gdańsku-Wrzeszczu? Na dania wegańskie najlepiej wybrać się na Wajdeloty, po rewelacyjne desery i na fine dining na teren Garnizonu, a jak street food to do food hallu. Polecam moje ulubione miejsca.
Międzynarodowa Akademia Gastronomiczna wybrała najlepszych cukierników w Europie. Jednym z nich jest Tomasz Deker.
Jest w czym wybierać, bo Gdynia stoi świetnymi restauracjami! Wybór miejsc musiałam ograniczyć do tych najbardziej ulubionych. Polecam je z pełną odpowiedzialnością.
Gdzie zjeść w Sopocie? Raczej nie na Monciaku! Żeby znaleźć kulinarne skarby, warto pokręcić się po bocznych uliczkach. Wybrałam kilka moich ulubionych miejsc, które sprawdziłam, chętnie odwiedzam i mogę polecić.
Gdzie i co warto zjeść w centrum Gdańska? Wybrałam kilka moich ulubionych miejsc, które sama sprawdziłam, chętnie odwiedzam i mogę polecić.
Jungla hucznie otworzyła się na przełomie lutego i marca. Nie miała jednak szczęścia, bo po kilku dniach musiała się zamknąć z powodu pandemii. Coctail i tapa bar wznowił działalność dopiero w maju.
Nowoczesna kuchnia z domieszką polskiej tradycji oraz pizze i wino serwowane w piwnicy. W dawnym klasztorze elżbietanek na Targu Siennym jest teraz restauracja Monastico, która otworzyła się ponownie po pandemii.
Pierożki gyoza, grillowane szaszłyki, burgery i treściwy udon z rostbefem. Gyozilla to nowy lokal w sercu Gdańska, w którym króluje japoński streetfood.
Nie znajdziecie tu sztampowych eklerów z ciężkim kremem budyniowym i czekoladopodobną polewą. Eklerownia to pierwsza w Polsce cukiernia serwująca wyłącznie eklery. I są one doprawdy wyjątkowe.
Komplet gości na sali, kolejka przed lokalem. W pierwszym tygodniu otwarcia gastronomii widać, że ludzie byli spragnieni wyjścia i pozornej normalności. Ostrożność miesza się jednak z dużym rozluźnieniem i swobodą.
W poniedziałek restauracje, bary i kawiarnie ponownie będą mogły powitać gości. Wszystko z zachowaniem reżimu sanitarnego i niezbędnych środków ostrożności.
Drinki bezalkoholowe w paczkach, wywar na ramen zapakowany próżniowo, produkty do samodzielnego przygotowania pizzy czy zestaw do zrobienia kanapki pastrami. Ciekawym trendem kulinarnym czasów koronawirusa są delikatesy i jedzenie DIY z trójmiejskich lokali. Można zamówić na majówkę.
Tajskie kiełbaski i oryginalne pikle, zestawy wytrawne lub na słodko, z winem lub bez. Kosze piknikowe na majówkę i gotowe zestawy na grilla to propozycje lokalnych knajp na gastronomiczny początek maja.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)